Nauka przeniesiona na ludzi
Brianna Stubbs to naukowczyni, która wyjmuje badania nad długowiecznością ze szkiełka laboratoryjnego i przenosi je na ludzi. Pracuje w Buck Institute for Research on Aging w Kalifornii i zbudowała tam zaplecze badań klinicznych niemal od zera — rekrutację, protokoły, infrastrukturę testową — żeby obiecujące pomysły z laboratoryjnego stołu mogły wreszcie zostać sprawdzone na ludziach. Kierujący Buck Eric Verdin przedstawił nam ją jako „gwiazdę Buck”. Jest też dwukrotną mistrzynią świata w wioślarstwie, co niejedno mówi o tym, jak pracuje.
Od dekady przedmiotem jej badań są ketony. Lubi tłumaczyć je prosto: ketony to niewielka cząsteczka, którą organizm wytwarza w wątrobie z tłuszczu, alternatywne wobec cukru paliwo, które mózg, serce i mięśnie spalają bez oporu. Ona i inni nauczyli się syntetyzować je do postaci napoju — w praktyce czwartego makroskładnika obok węglowodanów, tłuszczu i białka. Napój ketonowy to, jej słowami, źródło energii bez kofeiny i bez cukru które nie podbija poziomu cukru we krwi ani insuliny: czystszy zamiennik napoju energetycznego o trzeciej po południu, a coraz częściej także narzędzie metaboliczne dla zdrowego starzenia.
Tym, co ją wyróżnia, jest rygor. Napój ketonowy odtwarza część ketozy — ketony we krwi — ale stanowczo „nie jest dietą ketogeniczną w pigułce”. Przeprowadziła najdłuższe jak dotąd badanie nad ketonami (dwanaście tygodni, bez żadnych zastrzeżeń co do bezpieczeństwa), ma w przygotowaniu pięć kolejnych i szczerze mówi, że dobre badania kliniczne to w równym stopniu logistyka, co nauka: zgoda komisji etycznej, rekrutacja i utrzymanie zaangażowania ochotników. To trochę, żartuje, jak bycie „Navy SEAL nauki”. To podejście oparte na danych, optymalizujące dopiero na dobrze ułożonych podstawach, jest dokładnie tym, dlaczego mieści się w kategorii Ulepszenia biohackingowe.
A jednak twardo stoi na ziemi. „Nie wierzę w drogi na skróty”, mówi — pomyśl o zdrowiu jak o piramidzie i zadbaj o fundamenty, zanim zaczniesz dopieszczać jej szczyt. Nadal się ściga (kiedy się spotkaliśmy, trenowała do ultramaratonu na 240 mil), bada elitarnych sportowców masters , żeby na nowo określić, jak może wyglądać zdrowe starzenie bez zakłócającego wpływu bezruchu, a jej rada dla młodych ludzi jest rozbrajająco prosta: sen, ruch, który naprawdę sprawia przyjemność, dieta 80/20 i prawdziwy kontakt z ludźmi na żywo.
