Macroautophagie défaillante
L’équipe de nettoyage ralentit
Les cellules mangent leurs propres pièces cassées et en construisent de nouvelles à partir des morceaux. C’est le système de recyclage le plus efficace de la nature, et il tourne le plus fort quand rien n’entre. Avec l’âge il ralentit, les déchets restent là où ils tombent, et une grande partie de ce que le vieillissement fait ressentir de l’intérieur, c’est ce tas.
C’est celui qui répond à une décision prise au petit-déjeuner. Laisse un vrai intervalle sans nourriture — une fenêtre de repas plus courte, ou un jeûne plus long de temps en temps — et l’équipe se met au travail. L’exercice intense l’appelle aussi. Le café, le thé vert et l’huile d’olive la stimulent chacun un peu. La rapamycine est le déclencheur le plus puissant que nous connaissions, et c’est un médicament sur ordonnance encore à l’étude.
La science, en une phrase
Le système de recyclage en vrac de la cellule, qui démonte ses propres parties abîmées pour en réutiliser la matière, devient moins actif avec l’âge.